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Peixe Grelhado com Salada de Beterraba
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Este prato é saudável, leve e cheio de sabor.
- Por Rone Felipe
- 01/10/2023 19h31 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
Para o Peixe Grelhado:
·
4 filés de peixe
(salmão, tilápia, linguado, ou outro de sua preferência)
·
Suco de 1 limão
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Azeite de oliva para
grelhar
Para a Salada de Beterraba:
·
4 beterrabas médias,
cozidas e descascadas
·
1 cebola roxa,
cortada em rodelas finas
·
2 colheres de sopa
de vinagre balsâmico
·
2 colheres de sopa
de azeite de oliva
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Folhas de rúcula ou
agrião para decorar (opcional)
·
Queijo feta ou
queijo de cabra despedaçado (opcional)
Instruções:
Para o Peixe Grelhado:
1.
Tempere os filés de
peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 15-20
minutos.
2.
Pré-aqueça a grelha
ou uma frigideira grill em fogo médio-alto e pincele com um pouco de azeite de
oliva para evitar que o peixe grude.
3.
Grelhe os filés de
peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e
tenha marcas de grelha douradas. O tempo de cozimento pode variar dependendo da
espessura do peixe. Certifique-se de virar com cuidado para que o peixe não se
desfaça.
Para a Salada de Beterraba:
1.
Enquanto o peixe
está grelhando, corte as beterrabas cozidas em cubos ou rodelas, como preferir,
e coloque-as em uma tigela.
2.
Adicione a cebola
roxa cortada em rodelas finas à tigela com as beterrabas.
3.
Em uma tigela
pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Misture bem.
4.
Regue as beterrabas
e a cebola com o molho de vinagre balsâmico e misture delicadamente para que
fiquem bem revestidas.
5.
Se desejar, decore a
salada com folhas de rúcula ou agrião e queijo feta ou queijo de cabra
despedaçado.
6.
Sirva os filés de
peixe grelhado com a salada de beterraba como acompanhamento.
A combinação do peixe grelhado com a salada de
beterraba cria uma refeição equilibrada e deliciosa. Aproveite!
